防疫警戒降為二級後，臺南新市區社內社區關懷據點的社區阿公阿嬤大家圍在一起，忙著將早上採下的香蕉削皮、切片，然後一片一片將切好香蕉放進去油鍋，經過大約十五分鐘低溫油炸成香蕉脆片。
在製作過程中也要隨時將油鍋內的香蕉，從下方攪動到上方防止燒焦， 新市區社內社區發展協會總幹事魏千富表示，自己家裡的三分地過去租給農民種香蕉，不過因香蕉價格低迷農民放棄收成，因此將香蕉拿來關懷據點跟社區志工一起手做香蕉脆片，並且可以依照個人需求添加胡椒鹽、蒜頭等口味。
▲新市社內社區阿公阿嬤圍在一起，忙著將採下的香蕉削皮/記者 蕭建緯攝。
▲一片一片切好的香蕉放入油鍋內，油炸約十五分鐘做成香蕉脆片/記者 蕭建緯攝。
對於新市區社內社區會手作香蕉脆片，總幹事魏千富強調社區不是為了賺錢為目的，只是希望可以吃的香蕉不會被丟掉，並且還能讓社區阿公阿嬤動手跟參與，來活化頭腦及減緩老化現象，而且所賣的收益做為社區關懷據點辦活動及照顧弱勢長輩經費使用。
