臺南善化溪美社區日前啟用生態公園以後，在公園旁舉辦社區產業體驗活動，安排草仔粿跟膨糖讓參加活動民眾可以DIY製作，專案經理蕭淑云表示 草仔粿的麵糰用糯米加上鼠麴草做成，然後包入筍乾、菜脯、豬肉、香菇等內餡，另外一項懷舊又趣味就是膨糖體驗，只要用一點水跟紅糖，經過加熱跟一點發粉，就可以膨脹形成一塊糖餅，是早期農村生活趣味好玩的零嘴。
▲善化溪美社區利用糯米加上鼠麴草做成麵糰，包入筍乾、菜脯、豬肉、香菇做成草仔粿/記者 蕭建緯攝
▲善化溪美社區產業有甘蔗、葛鬱金、胡麻等商品，透過農村再生計畫開發成蔗葛麻自創品牌/記者 蕭建緯攝
善化溪美社區鄰近善化糖廠，早期農民都種甘蔗維生，因此社區產業主要有甘蔗、葛鬱金、胡麻等商品，並且透過農村再生計畫輔導，將社區三寶開發成為自創品牌， 讓社區產業可以持續經營發展下去。
