安平的假日酒店迎接開業6週年的時刻，借重長榮大學的研發技術，打造第一罐以酒店為品牌的啤酒，在酒店總經理林欣怡跟長榮大學副校長孫惠民代表雙方團隊，正式簽署產學合作，希望在人才交流和產品開發等觀光產業創造雙贏，同時 會中也將這罐，雙方合作所誕生最具有代表性的啤酒，正式發表。
▲位在臺南安平的假日酒店跟長榮大學簽署產學合作，同時推出第一罐含有水溶性膳食纖維的啤酒，結合學校的研發技術跟酒店的品牌精神，取名豐收，要讓人留下深刻印象/記者 蘇英豪攝。
這罐啤酒特殊的風味以及添加水溶性膳食纖維的優勢，除了打算進軍國際參賽， 瓶罐的特色設計，融入劍獅、古堡以及蘭花等臺南安平的歷史文化跟生態產業，更是相當吸引人，成為行銷安平代表性作品之一。
結合學校的研發技術跟酒店的品牌精神，取名豐收的啤酒，也要邀請民眾來試滋味，同時藉此分享安平的美麗。
