台中是全國最大的芋頭產區，每年8月到隔年4月的產季所生產的芋頭，口感綿密、香味濃郁，大安區農會這天就舉辦了大安芋頭評鑑，尤其今年大安農民才剛包辦台中市芋頭評鑑的頭等獎及其他共七個獎項，所以這次的大安芋頭評鑑更顯激烈，難分軒輊，最後由農友卓永晉的芋頭，憑藉優異的外型與水準之上的香氣口感脫穎而出，感奪得第一名。
112年度的大安區優質芋頭評鑑登場，尤其今年大安農友才包辦台中市芋頭評鑑的頭等獎及其他共七個獎項，這次大安區內的評鑑更是競爭激烈，評審都十分謹慎不敢大意。
▲台中是全國最大的芋頭產區／記者 賴一銀攝
經過外觀評比、再到剖面判斷，最後經過蒸煮來試吃香味與口感，最後由農友卓永晉的芋頭脫穎而出，憑藉優異的外型與水準之上的香氣獲得評審們的青睞。
請農民講解芋頭挑選撇步，飽滿的外型是關鍵，出身芋頭農家的家政媽媽也傳授在切開後如何判斷芋頭好壞。
▲大安區農會舉辦了大安芋頭評鑑／記者 賴一銀攝
大安區農會表示，台北農產公司的芋頭品質分級最好便是大安出產的芋頭，也得到很多地區農民的觀摩，只要將品質顧好，得到消費市場的青睞，就可以提升產業水準，增加農民的收益。
