仁愛鄉農會舉辦今年高山春茶評鑑，由於今年初缺水，高山茶受影響程度不大，加上茶農優越的製茶技術及經驗，仁愛鄉高山春茶整體水準較往年提升，淘汰率也因此略微下降，頗受專家讚賞，仁愛鄉農會對此也深感欣慰，認為將有助於帶動，今年高山春茶整體銷售成績。
▲仁愛鄉農會舉辦高山春茶競賽，邀請茶改場專家，進行為期三天的評鑑工作。/記者 王昭聖 攝
茶改場兩位專家，帶領仁愛鄉農會訓練的品茶師，一一為500多件參賽高山春茶進行評鑑，從茶香到茶湯風味，以及茶湯色澤等嚴謹、仔細品評。參賽茶樣，有完整展現高山春茶的韻味及特色，但也有少數機器採摘，茶葉過於破碎，影響品質的情形。
▲少數機器採摘茶葉過於破碎，製茶時未留意，影響春茶品質。/記者 王昭聖 攝
不過瑕不掩瑜，今年仁愛鄉高山春茶的整體水準，還是頗受評審讚賞。主要長期累積製茶技術及經驗，雖然遇上天候影響，但多數茶農，還是能掌握高山春茶該有的特色及風味。
▲茶改場專家，帶領仁愛鄉農會培訓的品茶師，進行評茶作業。/記者 王昭聖 攝
由於品質相當具有水準，今年仁愛鄉農會舉辦高山春茶評鑑，淘汰率比往年略低，也展現今年仁愛鄉高山春茶的高品質，仁愛鄉農會將於六月七號，舉辦頒獎展售會，農會歡迎全國愛茶民眾，把握機會，前往仁愛鄉選購高品質的高山春茶。
▲專家針對參賽茶進行品評，過程相當嚴謹，標準也非常嚴格，確保高山春茶品質及水準。/記者 王昭聖 攝
▲仁愛鄉今年高山春茶評鑑，整體水準較往年優，淘汰率也略微下降。/記者 王昭聖 攝
