生活綜合
青年返鄉，怎麼把地方農產變成和社區長輩交流的媒介？鹿谷有返鄉青年推出「綠色茶餐桌」，把茶葉、竹筍和竹炭等地方特色融入料理，並走進鹿谷及彰雅社區，邀請長輩一起吃飯、動手種花生芽，希望從一頓飯開始，拉近青年和地方長輩的距離。▲返鄉青年李汶錡推動「綠色茶餐桌」，結合在地農產與青銀共創／記者 蔡育楷 攝生菜、花生芽陸續放進杯子裡，社區長輩跟著一起動手做沙拉，簡單幾個步驟，很快就完成一杯健康又清爽的沙拉，也為「綠色茶餐桌」活動暖身。▲長輩動手製作蔬菜沙拉杯，體驗健康飲食／記者 蔡育楷 攝這場活動由鹿谷鄉返鄉青年李汶錡的團隊，在國發會中興新村地方創生育成村輔導補助下，來到彰雅社區，除了安排食農體驗，也希望透過一頓飯，把青年、長輩和地方農產重新串在一起。▲社區長輩品嚐自己完成的沙拉，感受食農體驗樂趣／記者 蔡育楷 攝現場從理念分享、致詞，到一道一道料理上桌，餐點結合鹿谷茶葉、竹筍、竹炭，以及自家農場和在地小農蔬菜，把地方特色直接端上餐桌。長輩拿著餐盤自己打飯、夾菜，再一起坐下來享用。從動手做沙拉到品嚐在地料理，也讓返鄉青年透過餐桌，和社區長輩多了一次交流的機會。
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