農業
林內鄉農會多年致力推動「從產地到餐桌」的在地品牌精神，這次農會更是透過酵素應用技術，並以在地優質米為主要原料，打造兼顧美味與永續理念的新型零食「酵素米果」，此米果不僅含有多種水果酵素，可協助分解食物營養並增進吸收，同時還保留原有的香酥口感，期待這項產品能成為林內地區代表性的精緻伴手禮，為雲林農業注入新量能。▲林內鄉農會以創新水果酵素技術，將在地稻米、木瓜產業來做結合，克服製作過程高溫破壞酵素的問題，研發新品酵素米果/記者 江儀 攝學生一口一口吃著好吃的米果是非常的順口，不管是甚麼口味大家都說非常好吃，這款就是由林內鄉農會研發出的酵素米果，除了是以創新的水果酵素技術，將在地稻米、木瓜產業來做結合，更是克服製作過程高溫破壞酵素的問題，目前農會也已經向經濟部申請相關專利。林內鄉農會表示，由在地所生產的稻米、木瓜都非常有名，為此才會有想將木瓜內的酵素與米果共同結合的想法，這款酵素米果內除了有許種水果酵素，可以協助分解食物營養並增進吸收，同時米果還保留原有的香酥口感，產品都有經過SGS重金屬檢驗，期待能夠成為一項在地的特色伴手禮。立法委員張嘉郡也特別參與此次的產品發表，並表示酵素米果除了熱量較低、還可以幫助消化、減少腸胃負擔，可以說是很好的零食，同時這項產品，也讓在地的稻米作物，有多元化的加工，期待未來能夠大賣，造福當地農民。除了有酵素米果的發表會，林內鄉農會也將在12/20日舉辦質米糧稻香傳情活動，屆時現場也有準備推稻草捲、麻糬食農教育、農機具展示、酵素米果試吃展售，邀請民眾踴躍前來。
2025.12.16
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