農業
現在正是破布子產季，臺南左鎮區農會每至盛產期，都會向農民收購破布子進行加工作業，農會總幹事張益瑞指出破布子丸製作很費工，從摘破布子、清洗，然後滾煮3小時。▲煮好破布子冷卻後，用鹽與味素調味並攪拌成黏性後，裝在碗內做成破布子丸。/記者 蕭建緯攝另外在煮好破布子冷卻後，接下來用鹽與味素調味，並攪拌成有黏性後，就可裝在碗內做成破布子丸，農會總幹事張益瑞表示製作過程完全依照古法，而破布子採用原生種，雖然果實比改良種較小一些，但口味比較好。▲左鎮區農會採用真空包裝衛生可靠，預計會做到上萬粒破布子丸，來應付市場需求。/記者 蕭建緯攝左鎮區農會表示今年破布子盛產，依照目前訂單需求已超過3000個，也因採用真空包裝較衛生可靠，一上市馬上就有人詢問與預定，預計會做到上萬粒破布子丸，來應付市場需求。
2025.07.04
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