農業
台中新社是全台最重要的香菇產地，為了持續提升香菇品質與品牌形象，市府農業局輔導新社區農會，這天舉辦優質香菇評鑑活動，共有32件優質乾香菇參賽，現場邀請專家學者，針對外觀、厚度、香氣與口感等細節嚴格評選，最終由農友高昭明，靠著創新的AI智慧管理技術，成功拿下生涯首冠。▲優質香菇評鑑活動，由農友高昭明拿下冠軍／記者 陳柏翰攝桌子上擺滿各組乾香菇，由專家學者進行嚴格評選，從香菇外觀，到重量及厚度，再到香氣與色澤等，每一項都考驗農友的栽培與烘乾技術，最後由農友高昭明，憑藉AI智慧管理技術，種出品質亮眼的頂級乾香菇，成功拿下生涯首冠。▲桌子上擺滿各組乾香菇，由專家學者進行嚴格評選／記者 陳柏翰攝台中新社是全台重要香菇產地，每年香菇栽培量超過1億包，年產量約有2527公噸，居全台之冠，也因為有得天獨厚的氣候條件，加上適宜的日夜溫差以及長期累積的栽培技術，造就出新社香菇香氣濃郁、肉質厚實、口感Q彈的特色。 ▲專家學者，針對外觀、厚度、香氣與口感等細節嚴格評選／記者 陳柏翰攝一場香菇評鑑，比的是香菇品質，拚的更是菇農的真功夫，農會也希望，透過專業評選與公開競賽，持續提升新社香菇品質與品牌價值，也讓這項在地產業，從傳統農業走出自己的新路。
2026.08.25
more
2021.03.16
more
2021.03.15
more
2021.03.15
more
2021.03.15
more
2021.03.15
more
2021.03.15
more
2021.03.15
more
2021.03.13
more
2021.03.13
more
2021.03.13
more
2021.03.13
more
2021.03.12
more
2021.03.12
more
2021.03.12
more
2021.03.12
more
2021.03.12
more
2021.03.11
more
2021.03.11
more
2021.03.11
more
2021.03.11
more
2021.03.11
more
