時事
水里坑形象商圈因為有感在水里菜市場，比較買不到客家特色食材與料理，因此暑假期間特別協助地方來推廣客家美食，並在水里菜市場開課來教學童，從「吃」開始認識客家文化，也體驗客家飲食背後的生活智慧。▲水里坑形象商圈 開課教作客家點心/記者金芸亘攝擂茶可說是最有特色的客家小吃，因此主辦單位帶領參加學員，親手體驗擂茶製作過程，了解其中由來與特色，並加入水里等在地食材，讓學員調製出一杯屬於自己的創意擂茶飲品，製作完成後，大家都吃得特別有成就感。▲客家擂茶珍珠飲品/記者金芸亘攝另外，更是利用客家的金桔來製作饅頭，來讓學童了解桔醬也是客家特色食材，經過親手揉麵團等待發酵、蒸熟的過程中，也學習到客家飲食與地方農產的連結，了解食物從產地到餐桌的故事。▲參加學童自己體驗製作金桔饅頭揉麵團/記者金芸亘攝除了料理實作，孩子們也練習用客語介紹自己的作品，透過說、做、吃三種方式，把客語真正融入生活，讓語言不只是課本上的文字，而是生活中最自然的交流。
2026.08.03
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